:: Analíticas de productos ADPAN 2006

Código Producto
1 Pan de barra
2 Petisú de chocolate (hemos analizado ésta por ser la más alta en proteína)
3 Bollo suizo
4 Palmera Chocolate
5 Palmera de Hojaldre
6 Bases pizza
7 Láminas de hojaldre
8 Croissant
9 Paraisos
10 Roscón de Reyes
11 Pan de hamburguesa
12 Dorados
13 Bombas crema
14 Churros

100g. de producto.

1 2 3 4 5
Proteína 0,6 3,8 0,7 1,2 0,3
ASP 46,5 408,3 75,4 71,8 14,5
GLU 77,1 493,7 94,2 139,2 31,4
SER 40,8 275,6 42,0 68,3 16,2
HIS 30,7 157,4 28,2 34,4 22,7
GLY 46,5 135,5 42,0 64,9 34,8
THR 33,3 215,2 42,0 60,05 12,8
ARG 58,2 378,8 56,0 118,9 29,6
ALA 42,8 182,9 45,5 52,0 18,7
TYR 20,0 136,6 20,0 37,6 11,6
VAL 46,6 363,9 62,8 99,3 19,3
MET 7,4 102,2 8,7 12,3 3,8
ILE 26,2 206,6 33,1 44,9 9,7
PHE 29,5 203,7 31,1 60,7 13,9
LEU 46,1 303,2 53,4 79,0 27,5
LYS 5,3 92,4 34,2 14,2 7,0
6 7 8 9 10
Proteína 0,8 0,3 0,7 1,2 0,8
ASP 83,9 23,6 56,9 88,2 49,6
GLU 82,6 31,3 74,2 197,8 62,8
SER 52,3 13,3 29,7 62,6 31,3
HIS 34,3 8,1 19,1 61,4 30,4
GLY 26,4 12,9 26,8 52,6 25,6
THR 37,1 11,0 27,8 48,4 26,0
ARG 51,4 21,5 35,3 98,2 30,2
ALA 42,4 14,6 30,8 70,2 29,7
TYR 22,2 6,3 14,9 38,4 16,3
VAL 59,4 19,9 42,4 81,6 28,5
MET 9,6 2,0 5,4 18,4 6,8
ILE 31,3 10,1 26,9 42 16,5
PHE 44,9 11,8 27,0 58,5 20,5
LEU 45,0 17,3 34,2 122,0 32,3
LYS 62,1 23,9 16,4 19,1 71,4
11 12 13 14
Proteína 0,8 0,7 0,7 0,5
ASP 63,0 69,4 59,4 31,2
GLU 100,8 82,7 87,7 65,4
SER 33,2 38,4 42,7 23,5
HIS 26,3 29,6 31,3 20,4
GLY 22,7 21,9 15,4 13,7
THR 35,5 34,0 38,6 17,3
ARG 80,5 46,7 35,5 30,8
ALA 33,4 37,7 29,9 15,9
TYR 19,7 20,0 21,3 14,5
VAL 49,9 49,4 51,2 33,4
MET 12,1 8,8 10,9 9,5
ILE 26,1 26,3 27,2 14,2
PHE 28,6 27,4 24,1 15,2
LEU 40,0 41,9 43,4 27,2
LYS 62,8 58,4 92,2 111,0

Realizadas por la Facultad de Farmacia por el Profesor D. Alfredo Fernández Quintela

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