| Código | Producto |
| 1 | Pan de barra |
| 2 | Petisú de chocolate (hemos analizado ésta por ser la más alta en proteína) |
| 3 | Bollo suizo |
| 4 | Palmera Chocolate |
| 5 | Palmera de Hojaldre |
| 6 | Bases pizza |
| 7 | Láminas de hojaldre |
| 8 | Croissant |
| 9 | Paraisos |
| 10 | Roscón de Reyes |
| 11 | Pan de hamburguesa |
| 12 | Dorados |
| 13 | Bombas crema |
| 14 | Churros |
100g. de producto.
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| Proteína | 0,6 | 3,8 | 0,7 | 1,2 | 0,3 |
| ASP | 46,5 | 408,3 | 75,4 | 71,8 | 14,5 |
| GLU | 77,1 | 493,7 | 94,2 | 139,2 | 31,4 |
| SER | 40,8 | 275,6 | 42,0 | 68,3 | 16,2 |
| HIS | 30,7 | 157,4 | 28,2 | 34,4 | 22,7 |
| GLY | 46,5 | 135,5 | 42,0 | 64,9 | 34,8 |
| THR | 33,3 | 215,2 | 42,0 | 60,05 | 12,8 |
| ARG | 58,2 | 378,8 | 56,0 | 118,9 | 29,6 |
| ALA | 42,8 | 182,9 | 45,5 | 52,0 | 18,7 |
| TYR | 20,0 | 136,6 | 20,0 | 37,6 | 11,6 |
| VAL | 46,6 | 363,9 | 62,8 | 99,3 | 19,3 |
| MET | 7,4 | 102,2 | 8,7 | 12,3 | 3,8 |
| ILE | 26,2 | 206,6 | 33,1 | 44,9 | 9,7 |
| PHE | 29,5 | 203,7 | 31,1 | 60,7 | 13,9 |
| LEU | 46,1 | 303,2 | 53,4 | 79,0 | 27,5 |
| LYS | 5,3 | 92,4 | 34,2 | 14,2 | 7,0 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
| Proteína | 0,8 | 0,3 | 0,7 | 1,2 | 0,8 |
| ASP | 83,9 | 23,6 | 56,9 | 88,2 | 49,6 |
| GLU | 82,6 | 31,3 | 74,2 | 197,8 | 62,8 |
| SER | 52,3 | 13,3 | 29,7 | 62,6 | 31,3 |
| HIS | 34,3 | 8,1 | 19,1 | 61,4 | 30,4 |
| GLY | 26,4 | 12,9 | 26,8 | 52,6 | 25,6 |
| THR | 37,1 | 11,0 | 27,8 | 48,4 | 26,0 |
| ARG | 51,4 | 21,5 | 35,3 | 98,2 | 30,2 |
| ALA | 42,4 | 14,6 | 30,8 | 70,2 | 29,7 |
| TYR | 22,2 | 6,3 | 14,9 | 38,4 | 16,3 |
| VAL | 59,4 | 19,9 | 42,4 | 81,6 | 28,5 |
| MET | 9,6 | 2,0 | 5,4 | 18,4 | 6,8 |
| ILE | 31,3 | 10,1 | 26,9 | 42 | 16,5 |
| PHE | 44,9 | 11,8 | 27,0 | 58,5 | 20,5 |
| LEU | 45,0 | 17,3 | 34,2 | 122,0 | 32,3 |
| LYS | 62,1 | 23,9 | 16,4 | 19,1 | 71,4 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | |
| Proteína | 0,8 | 0,7 | 0,7 | 0,5 |
| ASP | 63,0 | 69,4 | 59,4 | 31,2 |
| GLU | 100,8 | 82,7 | 87,7 | 65,4 |
| SER | 33,2 | 38,4 | 42,7 | 23,5 |
| HIS | 26,3 | 29,6 | 31,3 | 20,4 |
| GLY | 22,7 | 21,9 | 15,4 | 13,7 |
| THR | 35,5 | 34,0 | 38,6 | 17,3 |
| ARG | 80,5 | 46,7 | 35,5 | 30,8 |
| ALA | 33,4 | 37,7 | 29,9 | 15,9 |
| TYR | 19,7 | 20,0 | 21,3 | 14,5 |
| VAL | 49,9 | 49,4 | 51,2 | 33,4 |
| MET | 12,1 | 8,8 | 10,9 | 9,5 |
| ILE | 26,1 | 26,3 | 27,2 | 14,2 |
| PHE | 28,6 | 27,4 | 24,1 | 15,2 |
| LEU | 40,0 | 41,9 | 43,4 | 27,2 |
| LYS | 62,8 | 58,4 | 92,2 | 111,0 |
Realizadas por la Facultad de Farmacia por el Profesor D. Alfredo Fernández Quintela
