Oraingo honetan sukaldariak izan ziren: Viky, haragi-bola begetal bikain batzuk egin zituena, María egin zituela Jukako eta Bego-ko arrautzopila patata-riquísima batek prestatu zituen kroketa on batzuk, guztia hura gure mutilek, hots, kontsumi ditzaketen osagaiekin azpian proteinetan.
Lantegira elkartearen batzuei 15 familia joan ziren eta gero aprobetxatuz ostatua hartzen dugu guztiak prestatutakoa jatera eta bezala ez, gurasoentzat, La Arboleda-ren babarrun bikain batzuetarako.
Dia oso polita izan zen eta hartaz gozatzen gara familiarengan. Umeek ederki pasatu zuten, hurbilekoa irits dadila gogoarekin.
Errezetak uzten ditugu !!
PATATA-ARRAUTZOPILA
Osagaiak:
Patata 100 g
Tipula 10 g
Arrautza 12 mg
Maizena 30 g
Royal-a 5 g
ura
Behin patata prestatuta eta tipulak gainerako guztia gehitzen du eta oso su moteletara janaria prestatzen du ez dadila itsats.
URDAI-HARAGI-BOLAK
OSAGAIAK
4 xerra 30 ogi ingeles bereziko (44 g-etako) esnea g berezi-a
Baratxuri 1 piperra 90 g gorria
Perrexila 10 g azenarioa 40 g
20 urdai 120 g tipula g-a
Sagarra 80 g
PRESTAKETA
Katilu batean baratxuria, perrexila eta esne pixka bat gehitzen ditugu. Irabiagailuagatik pasatzen gara eta desmigadoko ogi ingelesa gehitzen dugu. Urdaia eta gatz pixka bat gehitzen ditugu.
Bolak egiten ditugu eta ogi arraspatuagatik eta gero irinagatik pasatzen ditugu. Frijitzen ditugu eta erretiratzen dugu.
Saltsa egiteko piperra, azenarioa, gehitzen dugu sagarra eta sueztitzen dugu. Ateratzen dugu eta irabiagailuagatik pasatzen gara. Saltsa oso lehor badago salda gehitzen dugu.
Saltsa gehitzen diegu haragi-bolei eta irakinaldia ematen dugu.
JUKA-KROKETAK
OSAGAIAK
Gurina 20 g
3 olio-koilarakada
250 juka-g
Irin 300 g
Loprofin-a esnetako 600 ml
PRESTAKETA
Juka ur ugaritan eta olio-zurrustan kroketak egin baino lehen egosi behar da. Juka jada irekitzen denean egosita dago eta zentroan duen erroa hura gehitu baino lehen kendu behar zaio.
Gurina eta olioa botatzen ditugu. Ondo txikitutako tipula gehitzen dugu eta pochamos dugu. Birrindutako juka gehitzen dugu eta sueztitzen dugu. Orain irina eta gero perrexila eta intxaur muskatuak sartzen ditugu. Esnea gehitzen ari gara pixkanaka eta masa zartagineko askatzen denean jada bere puntuan dago.
Atseden hartzea uzten diogu masari eta gero esneagatik eta ogi arraspatuagatik gero pasatuko ditugun bolak egiten ditugu.
