bakon eta gazta beteak labean patata
[good-old-gallery id=”3586″] 4 patata (350 g. Gutxi gorabehera.) 50 g. Oscar Mayer hirugiharra bigun 30 g. gazta birrindua (German) Gatza, piper eta oregano. • Bero labean 180 º • Patatak ondo garbitu eta lehor. • paperarekin banan-banan biltzeko. • errea zentro erretiluan gutxi gorabehera. 45 minutu. • orratz batekin Prick prest dira ziurtatzeko. • Let cool epela, erditik ebaki arte. • Patatak hustu dugu eta haragia erreserbatu. • sueztitu zartagin batean hirugiharra fina Aurretik Cortadito behi eta que han txartel horia ikusi patata eta gazta birrindua erdia nahasten, gehitu gatza, piper eta oregano. • patata bakoitza Bete nahasketa, gainerako gazta estali eta gratinamos labean dugu minutu batzuk.
Martzoko 9 Sukaldaritza tailerra
[good-old-gallery id=”3562″] Aurreko igandean gure lehen sukaldaritza tailerra 2014 izan genuen. Denbora handia izan genuen, eta ikasi bi errezeta berriak prestatzeko. Eskerrik asko denek asko etortzeagatik.
Irailako 14 Sukaldaritza tailerra
[good-old-gallery id=”3528″] 14 Irailaren berri bat sukaldaritza tailerra izan dugu Zugaztieta aterpean, berriro ere, gure maiteak sukaldariak, Vicky eta Mary, ikusi nola erraza izango baxua proteina errezeta garatzeko ahal genuen. Une honetan, prest ez tigreak, tortilla azalorea eta roly poli-. Handi guztiak, gure seme-alabak kontuan ona eman dute. Berriro ere asko guztiei, batez ere, sukaldari esker. BRAZO DE GITANO Osagaiak GR PT tarta 1 arrautza Maiatzak 49. 98 * Gorringoa 14 2,31 * Clara 35 3,67 Sugar 100 — Irina 100 0,31 Maneiatu 100 0,50 Errege legamia 16 0,60 buruz 1 Gurina 20 — GUZTIRA 7,39 pastel-krema Flanín (Potax) 25 0,07 Cornstarch 25 0,20 50 — Sugar —– 1 limoi baten azala 1 kanela makila —– Esnea 250 0,40 GUZTIRA 0,67 GUZTIRA (Cream + Tarta) 8.06 tarta • Jarri paper gozogintza plater bat eta zabaldu gurina batera (erreserba) • irabiagailuan pasatzen heldulekua (erreserba) du * Beheko 1 Nahastu…
Aldamiz Doktorea Hitzaldia “Acidemias”
[good-old-gallery id=”3517″] Bagoaz aurrean zeuden zeinen artean batzuei 27 pertsona Doktorea, Javier de las Heras eta Josu komertziala SHS-a laborategietako. Hitzaldiak 12 orduetan hasi zuen zeinetan Dr Aldamiz-ak blokeo bat Acidemias-etan deneko konparaziozko bat egin zuen. Egin zuen autobideko gurutzatzen denean uzten dizun zulo hori bilatu behar duen trailerraz edo guraizeak egiten du gainerako autoei pasatzea egin ahal izateko. Acidemias-etan pazienteak bada deskribatuta lehenago ez zeuden zailtasun berriak bakarrik ezagutzen ari dira ziren adin pediatrikoko, paziente hauek hazten ari izan ahala da zailtasun berri hauek ezagutzen ari direnean. Klinikoki dira: bitarteko gaixotasun metabolikoak oso bide metaboliko erlazionatuak artean gaixotasun bakoitzerako sintoma ez espezifikoak gaixotasun-taldeengatiko sintomak irizpideak aurretiko hautaketa kliniko biokimikoa. Intoxikazioa da bat metatzen dut zelula barnekoa sortzen duen blokeo metabolikora hurbilak diren konposatu desberdineko: aminoacidopatias-a acidurias organikoak urearen zikloko hutsak defizita energetikoak ekoizpenaren edo energiaren erabileran hutsa glucogénesis-aren defizita Asaldura azidoak oinarria: acidurias organikoak: azidosi metabolikoa, hiperamonemia, hipogluzemia, cetonuria.…
iradokizun-gutunontzia
Hemendik gauzak proposatzeko aukera ematen dugu, ideas…intentaremos ematea posiblea izan dakigun neurrian arduratu zuen iradokizun guztiak. Eskerrik asko eta animatzen dut!!!
Aldamiz “Fenilcetinúrico-aren heldua Autogestioa” Doktore hizketan ari da
[good-old-gallery id=”3504″] Joan den apirilaren 27, larunbatean Dr Aldamiz-ak “Fenilcetonúrico helduaren Autogestioari” buruzko hitzaldia eskaini zigun, Ganekogorta del Hospital Universitario de Cruces aretoan. Hitzaldia hasi zen 11 h-en eta 45 minuturen gainean eta patologia desberdinetako batzuei 30 familiari laguntzen diegu. Hitzaldia atsegin, entretenigarri eta oso familiarena izan zen. Sarrera txikia egin zigun fenilcetonuria-ren historia apur bat kontatuz. Fenilcetonuria edo PKU-a iztaietako bere siglak, 1934an identifikatu zen Folling-egatik, buruko atzerapeneko kausa bezala Phe-ren goi-mailak ikusi zituenagatik. 1949 Bickel-en paziente hauek tratatzen hasi zituen arrakastarekin dieta baxuarekin proteinetan. 1963an garapena Guthrie Phe-k mailak blaitutako kartoian neurtzeko teknika. Maila-handiagotzearen ondorioek eragiten dute substantzia zurian, min oxidativoan mina, LNAA garunera eta beste efektu ezezagun batzuetara altxatze asaldura, gailentzen zen da 1eko/20.000. Dieta baja da Phe-tik salbuetsitako aminoazidoekiko proteinetan, Tyr-ekiko suplementada-n, bitaminetan, oligoelementuetan, funtsezko azido koipetsuetan eta proteinetako edukiaren azpian elikagaietan. Phe-rekin lehiatzen diren produktuak, aminoazido neutroak bezalako, ikusten ari dira. Hitz egin zen guztiek…
2013ko martxoaren 16 sukaldeko lantegia
[good-old-gallery id=”3462″] Oraingo honetan sukaldariak izan ziren: Viky, haragi-bola begetal bikain batzuk egin zituena, María egin zituela Jukako eta Bego-ko arrautzopila patata-riquísima batek prestatu zituen kroketa on batzuk, guztia hura gure mutilek, hots, kontsumi ditzaketen osagaiekin azpian proteinetan. Lantegira elkartearen batzuei 15 familia joan ziren eta gero aprobetxatuz ostatua hartzen dugu guztiak prestatutakoa jatera eta bezala ez, gurasoentzat, La Arboleda-ren babarrun bikain batzuetarako. Dia oso polita izan zen eta hartaz gozatzen gara familiarengan. Umeek ederki pasatu zuten, hurbilekoa irits dadila gogoarekin. Errezetak uzten ditugu !! PATATA-ARRAUTZOPILA Osagaiak: Patata 100 g Tipula 10 g Arrautza 12 mg Maizena 30 g Royal-a 5 g ura Behin patata prestatuta eta tipulak gainerako guztia gehitzen du eta oso su moteletara janaria prestatzen du ez dadila itsats. URDAI-HARAGI-BOLAK OSAGAIAK 4 xerra 30 ogi ingeles bereziko (44 g-etako) esnea g berezi-a Baratxuri 1 piperra 90 g gorria Perrexila 10 g azenarioa 40 g 20 urdai 120…
Hizketan ari da 2 Jose Manuel Castaños-a “dietako” 2013 “Importancia-ko” martxoko dietista “gaixotasun metabolikoetan”
[good-old-gallery id=”3441″] Joan den martxoaren 2an Gurutzeetako Unibertsitateko Ospitalearen dietistak hitzaldia eskaini zigun Ganekogorta aipaturiko ospitalearen egongelan. Hitz egin zigun zeinetan proteinak, karbono hidratoak, lipidoak, koipetsu dauden berehalako hasieren metabolismoarekiko erlazioaren gainean. Aldaketa metabolikoek produzitzen dituzte batera eragiten duten substantziak edo kontrol dietetiko sakona beharrezkoa denagatiko hainbat bizi-organo, paziente bakoitzarentzat bereizitako dieta ere patologia bera izanez. Familiaren ingurunea motibazioaren gainean azpimarratu zen ikasketarako. Dietarekin jarraitu behar du, eta eman behar dira dieta hiru eguneko eta “zure elikagaia zure botika denak”. Familien aldetik eta zeinetan proposatu zen: Bateratzea eta adostasunezkoa guztietarako elikagai konposizio oholak erreminta berez, Osakidetza-ren gune guztietan berak direnez, lan egin ahal izatea. Ere berriz ekiten dut iritziak dietistarekin trukatu ahal izatea eta dietetako aldaketetarako egin ahal izatea hari kontsultak beharraren gaia, oraintxe bertan hau ez da posiblea ospitaleko pertsonalik ezagatik. Hemendik laguntza eta pazienteenganantz eta bere familienganantz solidaritatea eskertu nahi dizkiogu dietistari.
Pablo Sanjurjo Doktorea Hitzaldia 2013ko urtarrileko 19 “Gaixotasunen Urearen Zikloaren Erabilera terapeutikoa”
[good-old-gallery id=”3439″] Joan den urtarrilaren 19an, Ganekogorta del Hospital Universitario de Cruces aretoan, Dr.Sanjurjo-ak egin zizkigun urearen zikloa denaren aurkezpena eta patologia desberdinak hau barruan zikloa dagoenak. Nahiko oldarkorrak patologiak dira bere garaian barne heriotza produzitu ahal izanez ez badira diagnostikatzen. Azaldu zuen tratamendua eta dietaren erantzuna, funtsezkoa gaixotasunaren tratamendu onerako denaren. Ondoren trukea presenteekin galdera batzuk, zeinetan patologia hauen geroaldian aurkezten zen: hitz egin zen terapia génicaz, trasplante hepatiko zelularraz eta tratamendu farmakologiko bezala trasplante hepatikoaz. Lehen taldean, terapia génican, egoera apur bat berde dago oraindik. Trasplante hepatiko zelularrari dagokionez, duela urte batzuk Valentzian pertsona jarraitzaileari trasplantea egin zen eta emaitzak ez ziren oso positiboak izan. Trasplante hepatikoa irteera da gaur egun patologia-mota honetarako muturreko egoerara iritsiz, botika berriek arbuiatzea txikiagoa izan dadila eragiten dute, eta pazientearen bizi-kalitatea hobetzen da. Estudioak egiten ari dira EE.UU-tan, azido bat izaterakoan, pazienteetako batzuek izaten bukatzen ditu digestio-arazoak eta ahoko kalteak eta, hain…
Sopuerta familiaren arnasa (2012, azaroa)
[good-old-gallery id=”3411″] Azaroaren 23, ostirala: H 18:00-etara. irteten gara Sopuerta, beti bezala norakoarekin, aurretik gozatzeko genuen asteburuan jarritako ilusioarekin, elkartzeko. Behin baserrira iristen gara etorri ginen gela-banaketara. Afariko ordura arte egiten ditugu bonba eta partxisa kalkulu matematikoaren trebetasuna sustatzea saiatzen garenetakoa bezalako joko desberdinak. Afaldu ondoren, eta ohikoa izanez datorren bezala, 2 Madagaskarreko film ikusi genuen eta behin bukatuta lo egitera joan ginen. Irailaren 24, larunbata Goizeko 9en gainean altxatzen gara eta behin txukunduta gozatzen gara beti bezala prestatua diguten gosari gozoaz. Behin ordenatuta gelak joan ziren ostatatuta geunden tokitik hurbil zegoen Ferrería-ko museora. Goiz bikaina pasatzen dugu eta gauza berri asko ikasi genituen. 14:00-en gainean jan genuen eta tarte bat deskantsatzen dugu. Arratsaldean herrirainoko paseo bat ematera joan ginen. Hotza egiten hasi zuenean etxerako itzuli ginen eta eskulan batzuk egin genituen. Etxera eramateko Eguberriko posta-txartelak!!!. Egun gogorraren ondoren tarte bat hizketan ari gara eta oso film dibertigarria ikusiz lasaitzen…
