Archivo por mes: septiembre 2013

[good-old-gallery id=»3528″] El pasado 14 de septiembre tuvimos un nuevo taller de cocina en el albergue de La Arboleda, una vez más nuestras queridas cocineras, Vicky y María, nos hicieron ver lo sencillo que puede ser elaborar recetas bajas en proteína. En esta ocasión no prepararon tigres, tortilla de coliflor y brazo de gitano. Todo buenísimo, de ellos dieron buena cuenta nuestros chavales. Una vez más muchísimas gracias a todos en especial a las cocineras. Os dejamos las recetas. BRAZO DE GITANO Ingredientes GR PT BIZCOCHO 1 Huevo 49 5. 98 * Yema 14 2.31 * Clara 35 3.67 Azúcar 100 — Harina 100 0.31 Mango 100 0.50 1 sobre levadura royal 16 0.60 Mantequilla 20 — TOTAL 7.39 CREMA PASTELERA Flanín (potax) 25 0.07 Maizena 25 0.20 Azúcar 50 — Cascara de 1 limón — — Palito canela 1 — — Leche 250 0.40 TOTAL 0.67 TOTAL (Crema +…

Leer más

1/1
Abrir chat
Powered by